Tortillas maison à la patate douce
(VEGAN)
Envie de préparer des tortillas maison à la fois moelleuses, gourmandes et faciles à réaliser ?
Cette recette à base de patate douce est une belle alternative aux tortillas classiques. Naturellement savoureuse, elle accompagne aussi bien des légumes, des protéines ou des garnitures végétariennes pour un repas convivial et équilibré.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 8 à 10 minutes
- Nombre de personnes : 4 tortillas (2 à 4 personnes)
- Niveau de difficulté : Très facile
- Convient à : Cuisine végétarienne, Végan (et adaptable sans gluten)
Ingrédients
- 150 g de purée de patate douce
- 130 g de farine
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la purée de patate douce et la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
Étape 2
Formez une boule, puis divisez-la en quatre portions égales.
Étape 3
Étalez chaque pâton à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir des tortillas fines.
Étape 4
Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites cuire chaque tortilla quelques minutes de chaque côté, sans ajouter de matière grasse, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Astuce
Les variantes de Karène
Cette recette vous est proposée par Karène Cobut, praticienne bien-être et partenaire HOWPASS.
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