Mousse cake léger au chocolat avec seulement 2 ingrédients !

(SANS GLUTEN)

Et si seulement deux ingrédients suffisaient pour obtenir un gâteau au chocolat aussi léger que gourmand ?

Ce mousse cake au chocolat est un dessert tout en simplicité, réalisé avec seulement deux ingrédients de base : des œufs et du chocolat noir. Sa texture légère et aérienne rappelle celle d’une mousse, tout en offrant une jolie tenue grâce à une courte cuisson au four. Il peut être servi en dessert après un repas ou pour une pause gourmande, avec quelques pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.

Informations pratiques

• ⏱️Temps de préparation : 10 minutes
• 🔥Temps de cuisson : 3 minutes
• 👥Nombre de personnes : Moule de 17 cm (2 personnes)
• 💚Niveau de difficulté : Facile
• 🌱Convient à : Cuisine végétarienne, Sans gluten, Sans lactose, Sans sucre ajouté

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 170 °C en chaleur tournante.

2. Étape 2

   Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

3. Étape 3

   Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à ne pas le surchauffer.

4. Étape 4

   Montez les blancs d’œufs en neige jusqu’à obtenir une texture ferme.

5. Étape 5

   Mélangez le chocolat fondu avec les jaunes d’œufs.

6. Étape 6

   Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté, en soulevant la préparation pour conserver son côté aérien.

7. Étape 7

   Ajoutez quelques pépites de chocolat si vous le souhaitez.

8. Étape 8

   Versez la préparation dans un moule de 17 cm.

9. Étape 9

   Enfournez pendant environ 20 minutes à 170 °C en chaleur tournante.

10. Étape 10

    1. Laissez légèrement tiédir avant de démouler et de servir.

Astuce

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