Gratin de courge butternut

Et si la courge butternut devenait le cœur d’un gratin aussi fondant que gourmand ?

Ce gratin de courge butternut offre une texture douce et fondante, relevée par l’ail, l’oignon et une pointe de noix de muscade. La courge apporte naturellement une belle couleur et une saveur légèrement sucrée, tandis que le fromage et la chapelure créent une surface dorée et croustillante. Un accompagnement réconfortant, parfait pour un repas d’automne ou une table de fête.

Informations pratiques

• ⏱️Temps de préparation : 15 à 20 minutes
• 🔥Temps de cuisson : 45 à 50 minutes
• 👥Nombre de personnes : 4 personnes
• 💚Niveau de difficulté : Facile
• 🌱Convient à : Cuisine végétarienne, Végan, Sans gluten, Sans lactose, Sans sucre ajouté (En utilisant un fromage végétal, une chapelure sans gluten)

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 180 °C.

2. Étape 2

   Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle.

3. Étape 3

   Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

4. Étape 4

   Ajoutez les dés de courge butternut et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

5. Étape 5

   Transférez la courge, l’oignon et l’ail dans un mixeur.

6. Étape 6

   Ajoutez le lait d’amande, le fromage râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre.

7. Étape 7

   Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

8. Étape 8

   Versez la purée de courge dans un plat allant au four.

9. Étape 9

   Recouvrez d’une fine couche de chapelure.

10. Étape 10

    Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

11. Étape 11

    1. Servez chaud, en accompagnement d’un plat principal.

Astuce

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