Banana bread

(VÉGÉTARIEN)

Et si quelques bananes bien mûres devenaient le prétexte parfait pour préparer un gâteau moelleux et ultra-gourmand ?

Ce banana bread est un gâteau moelleux et naturellement parfumé à la banane, avec une touche de compote et de sirop d’érable pour apporter douceur et fondant. Les pépites et les morceaux de chocolat cachés au cœur le rendent particulièrement gourmand. Parfait au petit-déjeuner, au goûter ou pour accompagner une pause conviviale, il se conserve facilement plusieurs jours.

Informations pratiques

• ⏱️Temps de préparation : 10 minutes
• 🔥Temps de cuisson : 45 minutes
• 👥Nombre de personnes : 6 à 8 personnes
• 💚Niveau de difficulté : Facile
• 🌱Convient à : Cuisine végétarienne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 180 °C.

2. Étape 2

   Dans un saladier, écrasez les 3 bananes à l’aide d’une fourchette.

3. Étape 3

   Ajoutez les œufs, la compote de pommes, le sirop d’érable et le lait végétal, puis mélangez.

4. Étape 4

   Incorporez progressivement la farine et la levure chimique.

5. Étape 5

   Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.

6. Étape 6

   Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake.

7. Étape 7

   Disposez quelques carrés de chocolat au centre.

8. Étape 8

   Recouvrez avec le reste de la préparation.

9. Étape 9

   Pour la décoration, déposez une banane coupée dans la longueur sur le dessus et ajoutez quelques pépites de chocolat.

10. Étape 10

    Enfournez pendant 30 minutes à 180 °C.

11. Étape 11

    Éteignez ensuite le four et poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes, afin de terminer doucement la cuisson à cœur.

12. Étape 12

    Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Astuce

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